Черная икра

Черная икра

Что это такое?

Так обобщенно называется икра осетровых рыб, различающаяся по окрасу, химическому составу, вкусу. Вопреки названию, ее цвет не является абсолютно черным, скорее напротив: чем она светлее, тем выше ценится. Продукт испокон веков (первое письменное упоминание о ней сделали еще древние греки) ценится за наличие ряда витаминов, таких как: йода, аминокислот, железа, магния и еще чуть более десятка. Но из-за наличия высокой концентрации соли, злоупотреблять ей не стоит.

ТД Икорный Магнат реализует настоящую черную икру в Владимире, огромный выбор ассортимента, широкий ценовой диапазон и конечно гарантия качества — все это можно заказать в нашем магазине морепродуктов.

Виды рыбы:

- осетр: самый массовый и наиболее доступный вид икры. Икринки отличаются довольно малыми габаритами (диаметр до 2 мм). Бывает черных и коричневых оттенков. Вкус резкий, с ореховым послевкусием;

- севрюжья: в нашем списке это самая маленькая рыба, соответственно и икринки тоже (диаметр до 1 мм). Оттенки шариков: черный, платиновый, вкус тонкий.

- белужья: один из самых дорогих сортов. Диаметр икринок около 3,5 мм, икра имеет тоненькую оболочку. Ярко выраженый вкус, нежный и деликатный. Стоит отметить, что данный сорт окажется наиболее полезным для беременных, т.к. ее порция неплохо восполняет протеин в организме беременных, кроме этого в черной икре находится много прочих питательных веществ.

- стерляжья: в отличие от белужьей, является бюджетным вариантом. Икринки этой рыбы по размерам схожи с севрюжьей (до 1 мм). Оттенок: темно-серый, по вкусу чем-то схожа с той же севрюжьей икрой.

Проверка на качество

Как уже указывалось выше, несмотря на свое название, наиболее созревшими считаются икринки с белым оттенком.

Учитывая, так скажем, свой элитарный статус, который в свою очередь несет немалую прибыль, черная икра нередко становится объектом подделок и прочих спекуляций. Чтобы избежать этого, следует учитывать следующие нюансы:

- обращайте внимание на качество упаковки и приобретайте товар в соответствующих магазинах;

- как говорится, ничего идеального в мире нет и исходя из этого, не бывает абсолютно идентичных икринок. Они разные по своим размерам. Цвета это тоже касается. Не может быть такого, что все икринки исключительно черные или наоборот, светлые, у них все равно будет оттенок в той или иной степени;

- если же, Вы просто купили икру без осмотра, то дома можно проделать небольшой эксперимент: добавьте в горячую воды немного икры, а потом подождите несколько минут (5 или 8). Настоящая икра не растворяется в воде, не становится мягче (напротив, твердеет) и не теряет своей окраски.

Преимущества работы с нами

в Владимире предлагает приобрести качественный товар по вполне доступным и выгодным ценам с доставкой по всему городу. Вашему вниманию предоставляется широкий ассортимент продукции с гарантией высокого качества от производителя, также возможна закупка оптом.

Покупая черную икру в нашем магазине вы получите:

1. Огромный ассортимент;
2. Возможность онлайн-заказа;
3. Быстрая доставка по городу;
4. Натуральный продукт подтвержденный сертификатом качества.

Не стоит рисковать и пытаться купить дешевую икру на рынке или у непроверенных продавцов. Большинство таких приобретений заведомо невыгодные, так как нет никаких гарантий, что вам продадут настоящий продут. В ТД Икорном Магнат вы гарантированно получите только качественный продукт или мы вернем вам ваши деньги.